IPA SODA 12x33cl
30,00 €
Profil :
Une bombe de fraîcheur avec un nez houblonné, une attaque en bouche fruitée et acidulée et un bel équilibre herbacé en fin de palais.
Moment :
À l’apéritif, au dîner, en soirée.
Ingredients :
Houblon citra, jus de yuzu, sirop d’agave, jus de citron de Sicile.
Nous nous sommes inspirés des bières de type IPA (« Indian Pale Ale ») dont le houblon « citra » est l’ingrédient phare. Ce houblon se caractérise par son aromatique qui dégage des notes d’agrumes, de pamplemousse et de fruits exotiques.
Nous avons rencontré plusieurs brasseurs qui nous ont partagé leurs inspirations et leur savoir-faire pour créer notre recette. En discutant houblon, brassage, saveurs et infusion, en fusionnant nos savoir-faire, on a eu envie d’explorer de nouveaux territoires pour dépoussiérer encore un peu plus l’image des sodas et des boissons sans alcool.
Le résultat : c’est un peu mieux qu’une bière sans alcool classique, c’est un peu plus qu’un simple soda houblonné, c’est un IPA SODA… Mais bon, le mieux c’est que vous le goûtiez !
Nous avons confié le graphisme de nos étiquettes à Clémence Rivalier qui a pour premier mérite d’avoir beaucoup de talent, et pour autre mérite d’être résidente chez Artagon, une résidence d’artistes située à 200m de nos bureaux à Pantin, par laquelle nous l’avons rencontrée.
